19 เมนูขนมหวานจากฝรั่งเศส

-
1. Macarons

Cr. Naomi Robinson / Via bakersroyale.com
2. French Lemon Pie

Cr. David Lebovitz / Via davidlebovitz.com
3. Crème Brûlée

Cr. Robin Broadfoot / Via buzzfeed.com
4. Crêpes

Cr. Michelle Lopez / Via hummingbirdhigh.com
5. Chocolate Soufflé
Cr. Helen Rosner / Via saveur.com
6. Madeleines
Cr. Naomi Robinson / Via bakersroyale.com
7. Chocolate Meringue
8. Clafoutis
Cr. David Lebovitz / Via davidlebovitz.com
9. Tarte Tatin
Cr. Michael Graydon + Nikole Herriott / Via bonappetit.com
10. Chocolate Mousse
Cr. Joy Wilson / Via joythebaker.com
11. Dacquoise
Cr. Sarah Kieffer / Via thevanillabeanblog.com
12. Nougat
Cr. Molly Yeh / Via mynameisyeh.com
13. Éclairs
Cr. Kristin Rosenau / Via pastryaffair.com
14. French Chocolate Cake
Cr. Deb Perelman / Via smittenkitchen.com
15. Crêpes Suzette
Cr. Landon Nordeman / Via saveur.com
16. Kouign-Amann
Cr. Christopher Testani / Via bonappetit.com
17. French Apple Pie
Cr. Instagram: @maman_chocolat
18. Paris-Brest
Cr. Lucy Parissi / Via supergoldenbakes.com
19. Chocolate Pots de Crème
Cr. Michelle Norris / Via browneyedbaker.com

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

อาหารที่ขึ้นชื่อของฝรั่งเศส

-
รูปภาพ
◊ ครัวซ็อง (Croissant) เป็น หนึ่งในขนมขึ้นชื่อของชาวฝรั่งเศส ที่มาพร้อมความหอม กรอบ และชุ่มเนย โดยคำว่า  Croissant ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า จันทร์เสี้ยว สำหรับการทำครัวซ็องนิยมใช้แป้งพายที่ผสมยีสต์ และทำการอบด้วยใช้ไฟแรง เพื่อให้เนยทำหน้าที่ในการดันชั้นแป้งให้ฟู จากนั้นจึงค่อยๆ ลดไฟลง ปัจจุบันครัวซ็องได้กลายมาเป็นอาหารหลักในร้านอาหารฝรั่งเศส และเป็นนิยมทานเป็นอาหารเช้า ◊ คีช (quiche) เป็นเมนูอาหารคาวประเภทอบที่มี ไข่, นม, และครีมเป็นส่วนผสมหลัก ถึงแม้จะจะถูกจัดให้เป็นอาหารดั่งเดิมของฝรั่งเศส แต่แท้จริงแล้วมีต้นกำเนิดมาจากเยอรมณี ซึ่งมีชื่อเดิมว่า Kuchen ที่หมายถึงเค้ก หลังจากนั้นฝรั่งเศสจึงเปลี่ยนชื่อเป็น Lothringen ซึ่ง ณ ปัจจุบันถือเป็นเมนูที่ได้รัยความนิยมอย่างมาก โดยสามารถทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น และจัดว่าเป็นอาหารจานหลักในงานปาร์ตี้อีกด้วย ◊ ราทาทุย (Ratatouille) เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวฝรั่งเศส ซึ่งในสูตรดังเดิมจะใช้ ซุชีนี่, มะเขือเทศ, พริกหยวกแดงและเขียว, หัวหอม, และกระเทียม เป็นส่วนผสมหลัก แต่ในปัจจุบันได้มีการใส่มะเขือลงไป...
อ่านเพิ่มเติม

ประเทศอินโดนีเซีย (INDONESIA)

-
รูปภาพ
ประเทศอินโดนีเซีย  (INDONESIA) เมืองหลวง อินโดนีเซีย  :   จาการ์ตา ( Jakarta)  เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้   ศาสนา  :   อิสลามร้อยละ  88  คริสต์ร้อยละ  8  ฮินดูร้อยละ  2  พุทธร้อยละ  1  และศาสนาอื่นๆร้อยละ  1 วันชาติ อินโดนีเซีย  :   วันที่  17  สิงหาคม การเมืองการปกครอง  :   ประชาธิปไตยที่มีประธานาธิปดีเป็นประมุข และหัวหน้าฝ่ายบริหาร พื้นที่  :   1,904,433  ตารางกิโลเมตร (หรือ  10  เท่า ของไทย) ประชากร  :   มีจำนวนประชากร  241  ล้านคน   ประกอบด้วย ชนพื้นเมืองหลายกลุ่ม ภาษา  :   ภาษาอินโดนีเซีย เป็นภาษาราชการ อาหารประจำชาติ อินโดนีเซีย  :   กาโด กาโด ( Gado Gado)  ประกอบไปด้วยผักและธัญพืช   สัตว์ประจำชาติ อินโดนีเซีย  :   มังกรโคโมโด สกุลเงิน อินโดนีเซีย  :   รูเปียห์ ( Rupiah)   วันที่เข้าร่วมอาเซียน  :    8  สิงหาคม  1967...
อ่านเพิ่มเติม

บุคคลสำคัญในฝรั่งเศส

-
รูปภาพ
บุคคลสำคัญในฝรั่งเศส     หลุยส์ ปาสเตอร์ (Louis Pasteur) ( พ.ศ. 2365-2395) นักวิทยาศาสตร์สาขาชีววิทยา เกิดที่เมืองโดล ประเทศฝรั่งเศส ได้รับการศึกษาที่มหาวิทยาลัยเบซากองและมหาวิทยาลัยปารีส ต่อมาได้ดำรงตำแหน่งอาจารย์ในสถาบันการศึกษาที่สตราบวร์ก ลิลล์ และมหาวิทยาลัยปารีส และได้รับการแต่งตั้งเป็นศาสตราจารย์สาขาเคมีที่มหาวิทยาลัยซอร์บอนน์ในปี พ.ศ. 2410 ปาสเตอร์เป็นผู้แถลงว่าการเน่าและการหมักเกิดจากเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์ ปาสเตอร์ได้ค้นพบปรากฏการณ์นี้ในระหว่างการศึกษาว่าเหตุใดเหล้าองุ่นจึงเสีย รสขณะบ่ม แต่เมื่อนำเหล้าองุ่นไปอุ่นให้ร้อนแล้วจึงป้องกันไม่เหล้าองุ่นกลายเป็นน้ำ ส้มสายชูได้ ซึ่งการกระทำลักษณะนี้ต่อมาได้พัฒนาเป็นการฆ่าเชื้อวิธีปาสเตอร์ (Pasteurization) การค้นพบนี้ทำให้สาขาวิชาจุลชีววิทยาโดดเด่นก้าวหน้าขึ้นอย่างรวดเร็ว               การทดลองที่มีชื่อเสียงของปาสเตอร์เมื่อปี พ.ศ. 2424 ที่พิสูจน์ให้เห็นว่าแกะและวัวที่ได้รับการฉีด “วัคซีน” ที่ทำจากเชื้อจุลินทรีย์บาซิลลิ ซึ่งเป็นเป็นสมติฐานของโรคแอนแทรคที่ถูกทำให้อ่อนจางลงของเขา สาม...
อ่านเพิ่มเติม